In Bruges

In Bruges filmiyle tanıdım bu güzel şehri. Ve galiba tüm dünya benimle aynı anda izledi ki son dönemde bir anda çok popüler oldu Brüj. Orta çağdan dokusunu koruyarak günümüze gelebilen nadir kentlerden biriymiş, umarım kısa zamanda görüp burada paylaşabilirim.

In Bruges filmi değişik bir kurguya sahip, hem de aynı zamanda çok güzel mekanlarda çekilmiş. Bir de altında fon müziği var ki, tadından yenmez. Sanırım en sevdiğim soundtracklerden biri haline geldi. Filmin müzik albümünden en sevdiğim kısmın gitar düzenlemesi:

 

 

Share This:

Baharatlı Eski Kaşarlı Çubuk Kraker (Cafe Fernando)

Aslında bu tarifi daha önceden yapmıştım ama burada paylaşmaya bir türlü fırsatım olmadı.

Kars’tan gelen baharatlı eski kaşar artık miadını doldurmaya yaklaşınca aklıma bu tarif geldi. Hem kaşarı değerlendirdim hem de merak ettiğim bu tarif için malzeme bulmuş oldum :)

Hem yapımı çok zevkliydi, hem de tadı da gerçekten güzel oldu. Kaşar baharatlı olduğu için hafif acılı bir tat oldu ama tatlı tereyağıyla birleşince bence gayet hoş oldu. Kalanları da buzluğa koydum ki misafirler geldiğinde çay demlenen kadar hemen pişirip taze taze ikram ediyorum.

IMG_3353

IMG_3361

Share This:

Cafe Fernando’nun Vanilyalı Un Kurabiyesi

Nasıl da yazacak şey birikti.. Biraz seyahat biraz boğaz, devam edelim..

Yaklaşık 1 ay önce gözüme kestirdiğim “Vanilyalı Un Kurabiyesi” tarifini yapmak için Kızılay’da aktardan vanilya çubukları almıştım. Tam bir aydır dolabı her açtığımda paket bana “buradayım, unutuldum  mu yoksa?” diye göz kırpıyordu. Ben de dün hazır işlerimi bitirmiş, kendimi de dinlenmiş hissediyorken hadi dedim yapayım şunu :) Açtım Cafe Fernando ansiklopedimi, hazırladım malzemelerimi ve ortaya tatlı mı tatlı, hafif ve gerçek bir un kurabiyesi çıktı.

Olay vanilya çubuğunda bitiyor, tarifi hiç de zor değil. Genişliği aynı ama kalınlığını tariftekinden biraz daha az yaptım, böylece yemek için bir kaç tane daha fazla kurabiye çıktı (küçük hesaplar..). Nihaha :)

IMG_3371

Minik tohumlar çok güzel gözüküyor, kitapta ve aynı şekilde bu linkte anlatıldığı şekilde tohumlarını çıkarttım. Böylece ilk defa  vanilya çubuğu kullandım, kalan çubukları da kek ve pastalarımda kullanmak üzere toz şeker kavanozunun içine koydum. Şimdi onlar tatlı tatlı şekerimi kokutmakla uğraşıyorlar :)

IMG_3374

Share This: